Malzemeler
· 260 gr bitter çikolata (%70 kakao oranı) çikolata, doğranmış
· 125 gr tereyağı
· 1 su bardağı (200 gram) şeker
· 4 adet yumurta
· 1 çay kaşığıvanilya
· 3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı (130 gram) un
· 1/2 çay kaşığı tuz
· 170 gr sütlü (%40 kakao oranı) çikolata
· 1/4 su bardağı Antep fıstığı, traşlanmış
Yapılışı
1. Fırınınızı önceden 180C’de ısıtılır. 20 cm’lik kare bir pişirme kabı yağlanıp, kabın bütün kenarlarından 5′er santim dışarı sarkacak şekilde parşömen kağıdı serilir.
2. Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritilir. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyip ardından şekeri eklenir ve çırpılır.
3. Teker teker yumurtalar eklenir ve çırpmaya devam edilir. Ardından vanilyayı eklenir ve karıştırılır.
4. Un ve tuzu çok karıştırmamaya özen göstererek bu karışıma eklenir
5. Fırın kabına boşaltılıp üzeri spatula yardımıyla düzlenir ve 35-40 dakika pişirilir.
6. Fırından alıp oda sıcaklığına gelmesini beklenir.
7. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritilir ve 5-10 dakika beklennir. Ilık çikolat brownienin üzerine dökükülür. Tepesine de fıstıkları serpiştirilir ve çikolata sertleşmesi için buzdolabında bekletilir. Afiyetle...